مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به نقش مکملهای غذایی در تأمین نیازهای بدن اظهار کرد: مکملها برای جبران کمبودهای تغذیهای و تأمین مواد مغذی مورد نیاز بدن طراحی شدهاند و نمیتوانند جایگزین یک رژیم غذایی متنوع و متعادل باشند. استفاده از این محصولات زمانی ضرورت پیدا میکند که نیاز بدن افزایش یابد یا دریافت مواد مغذی از طریق غذا کافی نباشد.
احمد اسماعیلزاده با رد این باور رایج که همه افراد باید به طور روزانه مکمل مصرف کنند، گفت: نیاز به مکمل در گروههایی مانند سالمندان، زنان باردار و شیرده، کودکان در حال رشد و برخی بیماران بیشتر است و مصرف آن باید متناسب با شرایط هر فرد باشد.
وی با اشاره به پایین بودن مصرف ماهی در کشور افزود: از آنجا که بدن قادر به تولید اسیدهای چرب امگا۳ نیست و بسیاری از افراد نیز ماهی کافی مصرف نمیکنند، استفاده از مکمل امگا۳ سه تا چهار بار در هفته همراه با غذا برای اغلب مردم توصیه میشود. البته این توصیه شامل ساکنان مناطق شمالی و جنوبی کشور که مصرف ماهی بیشتری دارند، نمیشود.
این متخصص تغذیه همچنین کمبود ویتامین D را یکی از مشکلات شایع در میان ایرانیان دانست و گفت: برای افراد بالای ۱۲ سال، مصرف ماهانه یک عدد مکمل ۵۰ هزار واحدی ویتامین D همراه غذا میتواند به تأمین نیاز بدن کمک کند.
اسماعیلزاده درباره کلسیم نیز توضیح داد: سالمندان به دلیل افزایش خطر پوکی استخوان ممکن است نتوانند تنها از طریق مصرف لبنیات نیاز خود را تأمین کنند؛ به همین دلیل مصرف سه نوبت مکمل کلسیم در هفته، بهویژه در ساعات پایانی شب، برای این گروه سنی توصیه میشود.
وی در خصوص مکملهای کلاژن اظهار کرد: این محصولات بیشتر برای افرادی که با مشکلات پوستی یا خشکی و درد مفاصل مواجه هستند کاربرد دارند و مصرف عمومی آنها برای همه افراد ضروری نیست.
مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت همچنین درباره استفاده از مکملها برای رشد کودکان و نوجوانان گفت: مکملهایی مانند روی، آهن، اسیدفولیک، ویتامین D، کلسیم و ویتامین C میتوانند در رشد قدی مؤثر باشند، اما نوع و میزان مصرف آنها باید بر اساس نیاز هر کودک و با نظر متخصص تعیین شود.
او با هشدار نسبت به مصرف بیرویه مولتیویتامینها تصریح کرد: برخلاف تصور رایج، مصرف روزانه مولتیویتامین برای همه افراد ضرورت ندارد و در بسیاری از موارد مصرف آن در فواصل هفت تا ۱۰ روزه کفایت میکند.
اسماعیلزاده در پایان با اشاره به مصرف گسترده مکملهای ورزشی گفت: استفاده خودسرانه از مکملهای پروتئینی، از جمله پروتئین وی، بدون ارزیابی وضعیت سلامت کبد و کلیه میتواند خطرآفرین باشد. همچنین آغاز مصرف این مکملها از روزهای ابتدایی تمرینات قدرتی اقدامی نادرست است و ورزشکاران باید پیش از مصرف هر نوع مکمل، تحت نظر متخصصان تغذیه و پزشکان قرار گیرند.
نظر شما